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sans sucre

    Recettes, Recettes Salées

    Chili sin carne (Chili végétarien)

    Chili sin carné

    Cuisine du monde

    J’aime voyager à travers ma cuisine, et aujourd’hui, je t’emmène au Sud de l’Amérique du Nord! Oui je fais bien attention de rester vague sur le lieu géographique car les texans et les mexicains se disputent encore l’origine de cette recette!  Ce matin, en faisant tes petites courses du Samedi, tu penseras à prendre de quoi revisiter le fameux Chili con Carné en version végétarienne et végétalienne: le chili sin carne !

    J’aime beaucoup ce plat car il est à la fois bon et goûteux mais aussi intéressant d’un point de vue nutritionnel. A base de légumineuses, il est riche en protéines végétales, parfait pour remplacer la viande. Quand on peut allier le bon et le sain, pourquoi s’en priver?

    Comme vous le savez peut-être (ou pas), j’aime acheter mes produits à l’état le plus brut possible. Je prend des haricots rouges secs et petits pois secs que je laisse tremper toute une nuit dans l’eau froide. Pour les haricots rouges, il faut être patient ou s’équiper d’une cocote avec siphon pour aller plus vite! Cette étape est assez longue, vous pouvez donc les choisir en conserve, déjà précuits. Je n’aime pas cette option car les matériaux utilisés dans les boites de conserves ne m’enchante pas vraiment. Si vous trouvez des haricots pré-cuits en bocaux c’est l’idéal. Je n’ajoute pas de lentilles (que l’on trouve dans la version originale) car je trouve cela trop « lourd ». Toute fois il m’arrive d’ajouter des pois chiche.

    chili

    J’ai cuisiné ce plat pour une de nos réunion avec lesnaturalistas.fr et les filles ont adoré! D’ailleurs je vous invite à nous rejoindre sur nos réseaux sociaux, sur Facebook et Instagram ainsi que sur notre Twitter , on vous prépare de belles et grandes choses! Soyez au rendez-vous!

    Ma recette de chili sin carné

    chili sin carné

    N’hésitez pas à me partager vos photos si vous réaliser la recette!

    Bon appétit!

    Fatima

    Recettes, Recettes Sucrées

    Ma tarte au chocolat

    tarte au chocolat

    Parce que manger sainement ne veut pas dire oublier sa gourmandise, je te partage aujourd’hui ma recette de tarte au chocolat! Oui oui, je suis une grande gourmande, j’aime les pâtisseries! On est souvent étonnée de me voir manger encore des pâtisseries, selon moi, manger sainement ce n’est pas manger que du vert. J’aime me faire plaisir! Je ne suis pas pour la frustration. C’est pour cela que je continue à manger des gourmandises, mais pas n’importe lesquelles! D’ailleurs si tu veux d’autre recette healthy et gourmande, je t’invites à cliquer ici et ici. Tu vas te régaler sans aucun doute! Cette recette conviendra aux vegan et aux personnes qui ne consomment ni gluten ni sucres raffinés.

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    Recettes, Recettes Sucrées

    Chia Pudding: recettes et astuces

    chia

    Avant de vous parler du Chia pudding, je me dois de vous parler de ces petites graines magiques: les graines de chia! Ces petites graines sont riches en vitamines et minéraux mais je les utilise surtout pour leur richesse en Oméga 3 (le bon gras). Les oméga 3 sont des acides gras anti-inflammatoire, très bon pour l’intégrité de nos cellules, la vue, la peau, les cheveux, les ongles… Bref vive le bon gras! 

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    Recettes, Recettes Sucrées

    Pâte à tartiner au chocolat: Healthy et Vegan

    pâte à tartiner

    Si toi aussi tu es accro de cette fameuse pâte à tartiner, rempli d’huile de palme, de sucre raffiné et d’un tas de mauvaise choses, je te conseille de lire cet article! Non non, tu n’es pas condamné à manger  cette cochonnerie sans nom, des alternatives existent et je vais te le prouver aujourd’hui avec cette recette! Une recette tellement simple et délicieuse!

    Ingrédients:

    – 170g de purée de noisette (que vous pouvez faire vous même en mixant des noisettes dans un hachoir)

    – 120g de chocolat noir

    – 10 cl de lait de noisette

    – 1 cas de sirop d’Érable

    Préparation:

    Mettez le chocolat et le lait au bain marie. Laissez fondre puis refroidir. Ajoutez la purée de noisette et le miel. Mélangez au mixeur plongeant et puis c’est déjà prêt!

    Vous pouvez la conserver à l’abri de la chaleur 3 jours MAXIMUM puis au delà de ces 3 jours, mettez la au frigo (s’il vous en reste!)

     

    Fatima