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    Recettes, Recettes Salées

    Bricks végétaliens au four #HealthyRamadan – RealRamadan

    brick végétarien

    Bricks végétaliens

    Pour beaucoup d’entre nous les bricks sont indispensables pendant Ramadan… Mais c’est souvent une recette pas vraiment saine, bourrée de viande, de fromage et surtout cuit dans la friture. Je vous partage ma version de bricks végétaliens plus saine et toujours aussi bonne!

    Les bricks végétaliens, on peut les décliner à l’infini. Pour la farce, je laisse mon imagination s’exprimer. Je ne fais jamais la même farce mais celle que je partage aujourd’hui est celle que je préfère. Une farce végétalienne pour une version plus légère des bricks. Aussi, j’opte pour une cuisson plus saine: sans friture, sans mauvaise graisse.

    Pas d’inquiétude, les bricks sont tout aussi croustillants avec cette cuisson! Et puis comme ça, vous n’avez plus besoin d’égoutter le surplus d’huile dans une dizaine de mouchoir (tu te reconnais?).

    La première fois que j’ai fait cette farce, je n’avais pas précisé qu’elle ne contenait pas de viande. Toute la famille a apprécié, étant persuadée que c’était bien de la viande dans ces bricks délicieux. Mais non, ce sont bel et bien des bricks végétariens! Quelle surprise lorsqu’ils ont su que ce n’était pas de la viande. Le fait de laisser revenir les champignons longtemps dans les épices, échalotes et poireau, donne un goût proche de la viande que l’on connait tous.

    L’idéal, c’est de faire ses feuilles de brick sois même. Personnellement je ne suis pas encore satisfaite de mes résultats de feuilles de brick sans gluten. En revanche si vous consommez du gluten régulièrement, vous pouvez parfaitement faire vos feuilles de bricks avec de la farine complète, de l’eau et du sel! Oui oui, c’est aussi simple que ça! Tout dépendra de la manière de les cuire à la poêle, pour ça je vous prépare bientôt une petite vidéo 😉

    Assez parler, place à la recette!

    Fatima

    bricks végétaliens

    Recettes

    Healthy Ramadan: Un Iftar sain et minimaliste #RealRamadan

    iftar ramadan

    Un Iftar sain et minimaliste

    Cette année, je vous propose de revisiter notre manière de rompre le jeûne. Finis les tables remplies de 36 plats: chorba, pain farcies, bricks, tajine, viande, boissons gazeuses et pâtisseries! Je vous invite chez moi pour un iftar simple et minimaliste, pour le bien de notre corps et de notre âme!

    Si vous voulez plus d’explication sur ce qu’est un #healthyramadan, je vous invite à cliquer ici. Et pour d’autres idée d’iftar, cliquez ici.

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    Nutrition, Santé

    Healthy Ramadan: Mon expérience #RealRamadan

    Ramadan

    Un Ramadan healthy: mon expérience

    Il y a maintenant quatre ans que j’ai opéré un changement alimentaire progressive. Malgré cela, durant le Ramadan, je continuai à manger un peu n’importe quoi… Et n’importe comment. L’année 2015, était mon tout premier ramadan healthy d’un point de vue alimentaire. J’aimerai donc aujourd’hui vous parler de mon expérience et vous encourager à sauter le pas.

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    Recettes, Recettes Sucrées

    Healthy Ramadan: Smooth’Iftar – #RealRamadan

    Vous vous demandez surement qu’est ce que c’est que ce nom, un smooth’Iftar? C’est le type d’iftar que j’ai adopté depuis 2 ans, au ramadan dernier!

    En décidant de réduire ma consommation de viande, j’ai fait pas mal d’économie. Economies que j’ai décidé de mettre dans mon budget de fruits et légumes!

    Vous l’aurez compris, je coupe mon jeûne avec des jus/smoothies parce qu’un iftar doit surtout être un repas doux et respectueux de notre corps. La douceur de ces boissons me permet de remettre en route doucement la machine de la digestion et de ne pas agresser mon corps après 20 heures de jeûne. En plus de cela, ces jus sont un véritable cocktail de vitamines, de minéraux, d’antioxydants et de bons sucres naturels qui calment rapidement notre faim! Privilégiez toujours des fruits frais et non traités! Le principe est simple: mettez tous vos fruits  dans votre blender, de l’eau ou du lait végétal et mixez!

    J’ai choisi de partager mes trois smoothies préférés, n’hésitez pas à me dire celui que votre favoris!

    Pour connaitre mon expérience d’un #HealthyRamadan cliquez juste ici!

    Place aux recettes! (Quantité pour deux personnes)

    Le Sunny smoothie

    • 1/2 ananas
    • 1 mangue
    • 1/2 briquette de crème de coco ou de lait de coco

    Le pink smoothie

    • 1 banane mûre
    • Une dizaine de fraises
    • 3 dattes

    Le green smoothie (encore meilleur en jus à l’extracteur)

    • Quelques pousses d’épinard (ou feuilles d’épinard en retirant la tige)
    • 1 kiwi
    • 1/2 concombre
    • Une dizaine de feuilles de menthe, un petit bouquet de persil et de coriandre finement hachés (si vous le faites à l’extracteur, vous pouvez mettre les feuilles en entier).
    • 1 pomme granny smith
    • 1 citron pressé

    Une rupture du jeune tout en douceur c’est possible 🙂

    Pour un ramadan plus sain vous pouvez me rejoindre avec le #RealRamadan sur mon Instagram!