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    Recettes

    Healthy Ramadan: Un Iftar sain et minimaliste #RealRamadan

    iftar ramadan

    Un Iftar sain et minimaliste

    Cette année, je vous propose de revisiter notre manière de rompre le jeûne. Finis les tables remplies de 36 plats: chorba, pain farcies, bricks, tajine, viande, boissons gazeuses et pâtisseries! Je vous invite chez moi pour un iftar simple et minimaliste, pour le bien de notre corps et de notre âme!

    Si vous voulez plus d’explication sur ce qu’est un #healthyramadan, je vous invite à cliquer ici. Et pour d’autres idée d’iftar, cliquez ici.

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    Nutrition, Santé

    Healthy Ramadan: Mon expérience #RealRamadan

    Ramadan

    Un Ramadan healthy: mon expérience

    Il y a maintenant quatre ans que j’ai opéré un changement alimentaire progressive. Malgré cela, durant le Ramadan, je continuai à manger un peu n’importe quoi… Et n’importe comment. L’année 2015, était mon tout premier ramadan healthy d’un point de vue alimentaire. J’aimerai donc aujourd’hui vous parler de mon expérience et vous encourager à sauter le pas.

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    Beauté, Nutrition

    Beauté et Alimentation: Sublimez votre chevelure! #BeautyFood

    Beauté et Alimentation

    Le lien entre beauté et alimentation n’est pas simplement une mode ou un mythe!  On pense souvent que prendre soin de ces cheveux passe principalement par des solutions externes, c’est-à-dire par l’utilisation de produits cosmétiques de tout genre. Or, pour avoir des cheveux forts et beau, c’est d’abord  adopter une bonne alimentation: la BeautyFood! Read more…

    Recettes, Recettes Salées

    Chili sin carne (Chili végétarien)

    Chili sin carné

    Cuisine du monde

    J’aime voyager à travers ma cuisine, et aujourd’hui, je t’emmène au Sud de l’Amérique du Nord! Oui je fais bien attention de rester vague sur le lieu géographique car les texans et les mexicains se disputent encore l’origine de cette recette!  Ce matin, en faisant tes petites courses du Samedi, tu penseras à prendre de quoi revisiter le fameux Chili con Carné en version végétarienne et végétalienne: le chili sin carne !

    J’aime beaucoup ce plat car il est à la fois bon et goûteux mais aussi intéressant d’un point de vue nutritionnel. A base de légumineuses, il est riche en protéines végétales, parfait pour remplacer la viande. Quand on peut allier le bon et le sain, pourquoi s’en priver?

    Comme vous le savez peut-être (ou pas), j’aime acheter mes produits à l’état le plus brut possible. Je prend des haricots rouges secs et petits pois secs que je laisse tremper toute une nuit dans l’eau froide. Pour les haricots rouges, il faut être patient ou s’équiper d’une cocote avec siphon pour aller plus vite! Cette étape est assez longue, vous pouvez donc les choisir en conserve, déjà précuits. Je n’aime pas cette option car les matériaux utilisés dans les boites de conserves ne m’enchante pas vraiment. Si vous trouvez des haricots pré-cuits en bocaux c’est l’idéal. Je n’ajoute pas de lentilles (que l’on trouve dans la version originale) car je trouve cela trop « lourd ». Toute fois il m’arrive d’ajouter des pois chiche.

    chili

    J’ai cuisiné ce plat pour une de nos réunion avec lesnaturalistas.fr et les filles ont adoré! D’ailleurs je vous invite à nous rejoindre sur nos réseaux sociaux, sur Facebook et Instagram ainsi que sur notre Twitter , on vous prépare de belles et grandes choses! Soyez au rendez-vous!

    Ma recette de chili sin carné

    chili sin carné

    N’hésitez pas à me partager vos photos si vous réaliser la recette!

    Bon appétit!

    Fatima

    Recettes, Recettes Sucrées

    Chocolat au lait VEGAN

    chocolat au lait vegan

    Je ne sais pas vous mais avec les températures du moment (-3°C ),  j’ai besoin de me réchauffer! Alors le weekend (que j’attends avec impatience du Lundi au Vendredi) je me fait plaisir: moment coconing, hivernation totale durant 48H! Qui dit hiver et coconing dit forcement? Plaid? Oui mais pas que… Cheminée? Oui mais nous n’avons pas tous la chance d’avoir une cheminée ! Boisson chaude? Oui presque… Chocolat? Oui Oui! Un bon chocolat au lait onctueux et rassasiant! Je vous livre ma recette préférée pour  vous réchauffer le corps et le cœur, une version vegan, sans sucre et sans gluten.

    Dans cette recette, j’utilise du lait de coco. Je ne vous conseille pas certains lait de coco contenus dans des briques et qui sont toujours liquides . Je vous conseille plutôt les laits de coco en boites ou en bocaux et les placer une nuit au frais pour obtenir la partie solide et la partie liquide (qui est en fait l’eau de coco que vous pouvez ajouter dans vos jus et smoothies car elle possède des qualités nutritionnelles très intéressantes). En utilisant ce type de lait de coco, vous allez obtenir un chocolat au lait bien épais et onctueux. Pour augmenter cette texture onctueuse j’utilise des dattes, qui vont aussi permettre de sucrer la boisson. Pour avoir un résultat encore plus succulent, utilisez des dattes Medjool.

    Ingrédients

    – 6cl de lait de noisette ou d’amande (ou un autre lait végétal que vous aimez)

    – 2cl de lait de coco (partie solide)

    – 25g de chocolat noir

    – 1 pincée de cannelle et de vanille

    – 1 càc de sucre de coco ou 1 càc de miel

    – 2 dattes.

    Alors, prêt pour la recette?

    Préparation

    1/ Dénoyautez les dattes et laissez-les 30 minutes dans l’eau.

    2/ Dans une casserole : mettez les laits végétaux, le chocolat, le sucre de coco, la cannelle et la vanille. Laissez fondre le chocolat sur feu doux. Si vous utilisez du miel, ajoutez-le une fois le feu coupé.

    3/ Dans un blender, versez le mélange lait-chocolat et les dattes. Mixez jusqu’à obtenir un mélange bien homogène.

    4/ Dégustez!

    Chocolat au lait vegan

     

    Fatima

    Beauté, Recettes, Recettes Sucrées

    Ma recette de Jus Bonne mine – Beauty Food

    jus bonne mine

    Je vous propose ici un jus bonne mine et gourmand afin de booster votre système immunitaire, un jus antioxydant, parfait pour une belle peau. J’ai volontairement choisi des fruits de saison car on pense souvent qu’hiver rime avec désert en fruit et légumes goûteux… Pour les personnes n’ayant pas de centrifugeuse ni d’extracteur, pas de panique j’ai pensé à vous!

    La grenade : Anti-inflammatoire et antioxydant puissant

    Ce fruit est votre allié pour garder votre capitale beauté ! En plus de son action anti-inflammatoire (l’inflammation est une des causes de la formation des boutons dans les cas d’acné), c’est un puissant antioxydant, qui sera très efficace pour une action anti-âge.

    La grenade va aussi agir sur l’élasticité de votre peau et l’améliorer.

    La clémentine : Système immunitaire et antioxydant

    Riche en vitamine C, le jus de clémentine va stimuler notre système immunitaire, ce qui est grandement important en ces saisons où notre fatigue se fait bien ressentir !

    Le jus de clémentine est aussi très riche en vitamine E, qui est l’antioxydant par excellence pour garder une peau en bonne santé, belle et surtout protégées des différentes agressions extérieures !

    C’est personnellement les deux fruits que je consomme à volonté en automne-hiver ! Je ne m’en lasse pas !

    La betterave: Anti-oxydant et Stimulant

    Riches en vitamines et puissant anti-oxydant, j’ai beaucoup de mal à consommer la betterave autrement que dans des jus ou en la rappant dans des salades. Pour en savoir plus sur le jus de betteraves,  je vous partage cet article complet et pertinent, disponible sur le site Optymyself.

    jus bonne mineLa Recette:

    C’est très simple, il vous suffit de mettre dans une centrifugeuse ou un extracteur de jus :

    • 2 grenades (épluchées)
    • 5 clémentines (épluchées)
    • 1 petite betterave crus (épluchée) ou 1/2 betterave si vous n’aimez pas le gout.
    • le jus d’un 1/2 citron

    Si vous n’avez ni de centrifugeuse ni d’extracteur de jus, vous pouvez utiliser votre blender. Il vous faudra procéder différemment:

    1/ Mixez les grains de grenades et la betterave.

    2/Pressez les clémentine et le demi citron. Ajoutez dans le blender et mixez.

    3/ Les pépins de grenades ne seront pas mixés. Passez donc le jus dans une petite passoire a trou très fins.  Cette étape est vraiment nécessaire car vous ne pourrez pas boire le jus avec les pépins.

    4/ Dégustez! Pour obtenir des résultats sur votre peau, consommez ce jus minimum 3 fois par semaine. Évitez de le consommer chaque jour car sa teneur en sucre est importante.

    Fatima

     

    Recettes Salées

    Choux farcis aux légumes et au poulet

    choux farcis

    Aujourd’hui te je te propose une recette de choux farcis aux légumes et au poulet qui est tout aussi bonne en version vegan.

    Il y a quelques années je n’aimais pas du tout le choux! Quand je dis « je n’aimais pas » c’est au point de ne pas supporter l’odeur de sa cuisson! Je n’en mangeais pas, pour moi c’était juste IMPOSSIBLE! Avec le temps, j’ai beaucoup évolué dans mes goûts (je suis assez compliquée à ce niveau là) et j’ai appris à cuisiner les crucifères d’une certaines manière, me permettant de les manger avec plaisir et bénéficier de leur qualité nutritionnelles notamment leur teneur important en calcium. Si tu veux connaitre les bienfaits des crucifères et d’autres aliments, tu peux cliquer juste ici et télécharger mes fiches pratiques. Read more…

    Recettes, Recettes Sucrées

    Granola Muesli

    index glycémique

    Je prépare mon granola muesli maison moi même. La recette est simple et rapide! On aime tous débuter la journée avec un bol de céréale, c’est à la fois gourmand mais surtout rassasiant! Un petit déjeuner qui nous permet de tenir facilement jusqu’à l’heure du déjeuner. Les céréales du matin que l’on trouve dans le commerce sont souvent trop sucrés et rempli d’additifs. C’est pourquoi j’ai décidé de faire mes céréales moi même! 
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    Nutrition

    Ma cure de spiruline avec NATURA FORCE + CONCOURS

    cure de spiruline

    Chaque automne j’entame une cure de spiruline pour prévenir la fatigue, la chute de cheveux et les petits maux d’hiver. Vous êtes nombreux à me poser des questions à ce sujet, je vous partage donc l’essentiel à savoir! Cet été j’ai découvert la boutique NATURA FORCE, une boutique spécialisé dans les compléments alimentaires naturels et j’ai pu tester leur spiruline.

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